Tarta śmietanowa z jeżynami

CIASTO:

• 20 dag mąki pszennej
• 10 dag zimnego masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 jajko
• łyżka cukru z prawdziwą wanilią – u mnie domowy, nie przesiany, stąd czarne „paprochy” w cieście

NADZIENIE:

• 5 dag mlecznej czekolady
• 200 ml dobrze schłodzonej śmietany kremówki 30% – u mnie bezlaktozowa
• cukier puder
• płaska łyżeczka żelatyny
• 1/4 szklanki wrzącej wody
• ok. 30 dag jeżyn