Ten klasyczny francuski deser, nazwany na cześć sióstr Tatin, które go wymyśliły, to prawdziwy przysmak dla miłośników owoców i słodkości. Wyjątkowy smak tej tarty, którą odwraca się do góry nogami tuż przed podaniem, bierze się z karmelizowanych jabłek na kruchym cieście.
Jego atrakcyjny wygląd, z zanurzonymi w karmelu złocistymi jabłkami, sprawia, że jest idealny na specjalne okazje, ale jest na tyle prosty w przygotowaniu, że może stać się częstym gościem na Twoim stole. Właśnie to uwielbiamy w Tarcie Tatin – jej prostotę, elegancję i niesamowity smak.
Składniki
jabłka
- 1 kg jabłek ((antonówka, szara reneta itp.))
- 80 g masła
- 4-6 łyżek cukru
ciasto
- 250 g mąki
- 125 g masła ( lub margaryny)
- 1 żółtko
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 szczypta soli
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- kwaśna śmietana ((dodawana na końcu wg potrzeby))
