Sezon na botwinkę jest dość krótki, dlatego co roku wypatruję jej z utęsknieniem i wykorzystuję do zup, sałatek, czy właśnie takich, wytrawnych wypieków. Zapraszam na wytrawną tartę z botwinką, kurczakiem i niebieskim serem pleśniowym. To idealna propozycja na lekki, wiosenny obiad! Niezwykle uniwersalne danie, które smakuje rewelacyjnie zarówno na ciepło jak i na zimno.
Składniki
Ciasto kruche
- 200 g mąki pszennej
- 85 g zimnego masła
- 50 ml zimnej wody
- płaska łyżeczka soli
Nadzienie
- 1 pęczek botwinki
- 1 filet kurczaka
- 200 g śmietany 18%
- 2 jajka
- 2 łyżki sera pleśniowego niebieskiego
- 2 łyżki sera żółtego
- gałka muszkatołowa
- pieprz czarny
- oliwa
- sól
Dodatkowo
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki otrębów mielonych
