Słodkie, skąpane w jesiennym słońcu jeżyny, których w Irlandii jest pod dostatkiem. W moim mieście rosną niemalże na każdej ulicy i można je zbierać do późnej jesieni. Ostatnio połączyłam je z delikatnym ciastem drożdżowym. Zainspirowana musem malinowym Marthy Stewart zrobiłam tartę. Malina zastąpiłam jeżynami. Powstał z nich delikatny mus, który świetnie wkomponował się w kruchy spód. Powstała pyszna, urzekająca swoim kolorem, jesienna tarta.
Składniki
Spód
- 250 g ciastek zbożowych *
- 50 g masła
Mus jeżynowy
- 450 ml śmietanki kremówki
- 400 g jeżyn
- 5 łyżek cukru
- 2¼ łyżeczki żelatyny
