Torcik czekoladowo-orzechowy to kwintesencja luksusu i intensywności smaku, który zachwyci każdego miłośnika słodkich wypieków. Ten niezwykły deser łączy w sobie bogactwo aksamitnej, ciemnej czekolady z chrupiącym i wyrazistym akcentem orzechów, tworząc prawdziwą uczta dla zmysłów.
Składniki
biszkopt czekoladowo-orzechowy (średnica 16 cm):
- 4 białka (rozmiar L)
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- 100 g mąki
- 100 g orzechów włoskich (mielonych )
- 1 czubata łyżka kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 70 g masła (rozpuszczonego (wystudzonego))
krem czekoladowy:
- 500 ml śmietany kremówki’ (zimnej )
- 250 g serka mascarpone (zimnego )
- 1 czubata łyżka gorzkiego kakao
- 2 – 3 łyżki cukru pudru ((lub do smaku))
polewa:
- 50 g gorzkiej czekolady
- około 75 ml śmietany kremówki
dodatkowo do dekoracji:
- czekoladowe wafelki
- kawałki czekolady
- chipsy czekoladowe
- drażetki i posypki
