Udka z kurczaka zrobione według tego przepisu nie ostaną się długo na talerzu., znikają w mgnieniu oka, gdy tylko wystawię na stół. Danie można podać z ryżem lub makaronem. Koniecznie wypróbuj.
5 porcji
30 minut czas przygotowani
Składniki
- 4 udka z kurczaka
- Cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 szt. marchwi
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- Kilka grzybów Mun
- 1/3 główki kapusty pekińskiej
- Olej do smażenia
- 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 3 łyżki sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka sosu chili słodkiego
- Sól
- Szczypta chili
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
Sposób przygotowania
- Udka myję, osuszam, usuwam kości oraz skórę i kroję na mniejsze kawałki. Przekłam do miski, dodaję trzy łyżki sosu sojowego jasnego, miód, skrobie ziemniaczaną oraz sól i dokładnie mieszam. Grzyby Mun zalewam gorącą wodą.
- Cebulę oraz czosnek obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Do warzyw dodaję mięso z udek. Gdy mięso zmieni kolor na jasno brązowy wtedy dodaję po kolei warzywa.
- Marchew obieram, kroję w słupki
- Następnie myję, obieram z nasion, kroję w drobne paseczki papryki.
- Grzyby Mun odlewam z wody, kroję w paseczki.
- Kapustę pekińską szatkuję drobno.
- Mięso z warzywami podlewamy jedną szklanką wody, wlewamy trzy łyżki sosu sojowego ciemnego, sos Chili, wsypujemy szczyptę Chili i ewentualnie solimy. Wszystko razem gotujemy do chwili aż warzywa i mięso będą miękkie.
- Gotowe
- Smacznego
