Wyśmienity niedzielny obiad, podany na jednym dużym naczyniu. Ziemniaki są codziennie w naszej diecie, ale czasami mamy ochotę na coś nowego i wyjątkowo smacznego. Polecam udka faszerowane ziemniakami, ułożone na upieczonych warzywach.
Porcji 8
60 minut czas przygotowania
Składniki na udka
- 8 udek z kurczaka
- Sól
- pieprz
- 8 łyżek majonezu
- 3 łyżki przyprawy Gyros
- ½ kg pieczarek
- 1 cebula
- Olej do smażenia
Składniki na pieczone ziemniaki
- ½ ziemniaków
- ½ kg brukselki
- 1 opakowanie mini marchewek
- 15 dag sera żółtego
- Sól
- Przyprawa do ziemniaków
Sposób przygotowania
- Udka z kurczaka myjemy, usuwamy kości, lekko rozbijamy, doprawiamy przyprawą Gyros oraz solą.
- Cebule obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawiamy pieprzem oraz solą.
- Udka układamy skórką w spód a wierzch mięsa smarujemy jedną łyżką majonezu, następnie układamy po łyżce usmażonych grzybów.
- Mięso zwijamy w roladki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
- Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 30 minut w 180°C.
- Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki i układamy w naczyniu żaroodpornym. Doprawiamy przyprawą do ziemniaków oraz solą.
- Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 20 minut w 180°C.
- Po tym czasie wyjmujemy, układamy warzywa, marchewki oraz brukselkę, posypujemy solą i ponownie pieczemy w rozgrzanym piekarniku 15 minut w 180°C.
- Po upieczeniu ziemniaki posypujemy startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem, nie trzeba zapiekać ser się sam roztopi pod wpływem temperatury.
- Na wierzch warzyw układamy upieczone udka z kurczaka.
- Danie gotowe.
- Smacznego.
