Zapiekanka chłopska

Składniki podstawowe zapiekanki

• 1 brokuł (500 g)
• 1 kg ziemniaków
• 4 kiełbasy np. śląskie (430 g)
• 40 g słoniny wędzonej
• 40 g boczku wędzonego
• 1 mała cebula
• 125 g margaryny
• przyprawa do ziemniaków
• 1/2 kostki sera (125 g)

Na beszamel

• 2 duże łyżki masła
• 2 kopiaste łyżki mąki pszennej (np. Wrocławska)
• 400 ml mleka
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa