Zapiekanka z cukinii, makaronu i dużej ilości sera to bardzo smaczne danie, które można podać na sycący, bezmięsny obiad dla całej rodziny. Świetnie smakuje podana z sosem czosnkowym i wyrazistą surówką np. z pora lub buraczków.
Składniki
- 100 g makaronu conchigliette (muszelki)
- 1 duża cukinia lub 2 mniejsze (około 900 g)
- 250 g sera ricotta
- 250 g sera żółtego
- 4 jajka
- 1/3 szklanki mąki pszennej
- płaska łyżeczka soli, pieprz, ostra papryka, przyprawa suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
