Pomysł na obiad – zapiekanka ziemniaczana z wędzonym boczkiem. Smaczna i szybka w przygotowaniu. Idealna na obiad, gdy nie chce nam się zbytnio pichcić, ale też nie mamy pomysłu co by tu dzisiaj zrobić.
Składniki
- 1.5 kg ziemniaków do pieczenia
- 200 g boczku wędzonego
- 1 cebula
- 1 duży seler
- 2 jaja
- 1 szklanka mleka
- 5 łyżek śmietany 18%
- 2 ząbki czosnku
- 200 g sera żółtego tartego
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- pietruszka suszona
Przygotowanie
Zaczynamy od ziemniaków, które musimy chwilę obgotować, aby szybciej się upiekły. Obieramy je więc, a następnie kroimy w plasterki. To samo robimy z porem. Następnie ziemniaki i por gotujemy przeze 3 minuty we wrzącej wodzie, odlewamy wodę i odkładamy na bok.
W tym czasie musimy pokroić boczek w małą kosteczkę. Do tego kroimy również czosnek i cebulkę.
Cebulkę, boczek i czosnek podsmażamy chwilę na patelni, aby cebulka się zeszkliła, a boczek zarumienił. Dzięki temu będą smaczniejsze.
W literatce wymieszaj mleko, śmietanę, sól, pieprz, pietruszkę i dwa roztrzepane jajka.
Brytfankę do pieczenia posmaruj oliwą. Ułóż warstwę. ziemniaków i selera, a następnie trochę cebuli z boczkiem i czosnkiem.
Teraz polej to sosem z mleka i połóż kolejna warstwę znów polewając ją sosem z mięsa. Tak, aż składniki Ci się skończą, a na koniec wszystko przysyp żółtym serem.
Włóż do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni Celsjusza i piecz 40 minut. Po tym zapiekanka będzie gotowa. Najlepiej smakuje podana na ciepło.
