Pyszne zawijane drożdżówki :) Pokochają je wszyscy, dzieci i dorośli!
Składniki
- 500 g mąki
- ok.3 dkg drożdży
- 70 g cukru
- 260 g mleka
- 1 jajko
- 50 g masła
- 1 łyżeczka soli (dałam trochę mniej)
Dodatkowo:
- 1 jajko do posmarowania
- nadzienie ( gęsty dżem , masa serowa , co kto lubi – u mnie budyń waniliowy)
Przygotowanie
Mąkę i cukier wsypać do miski , na środku zrobić dołek , wlać ciepłe mleko i wsypać drożdże. Odstawić na kilka minut , aż drożdże zaczną „bąbelkować”. Następnie dodać pozostałe składniki (oprócz masła) i dobrze wyrobić. Kiedy ciasto zacznie odstawać od ścianek naczynia , wlać rozpuszczone (ostudzone) masło i znowu dobrze wyrobić. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia .
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę , odgazować , złożyć 3-4 razy . Następnie podzielić na niezbyt duże kulki. Każdą kulkę rozwałkować na kształt prostokąta o wymiarach 10×14 cm.
Przygotować nadzienie-dżem, masę serową, budyń lub szpinak( szpinak ok. 1/2 kg, pieprz, sól, gałka muszkatołowa, czosnek 2-3 ząbki, masło do podsmażenia.Przygotowanie szpinaku:
Szpinak umyć, pozbyć się twardych ogonków, następnie pokroić. Obrać czosnek, drobniutko pokroić. Na patelni rozpuścić łyżkę masła, podsmażyć na nim czosnek, a następnie dodać szpinak. Dusić chwilę, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką. Wystudzić.)
W górnej części położyć 1 łyżkę nadzienia (lekko rozsmarowując na boki)zlepić , a dolną ponacinać w „grzebień” i zawinąc na zlepioną część. Odstawić na 15 minut do ponownego wyrośnięcia po tym czasie posmarować roztrzepanym jajkiem, piec w piekarniku 180 stopni ok. 15 minut(wszystko zależy od piekarnika).
