Dziś dzień makaronu więc nawiążę do tematu, choć na dobry makaron zawsze jest odpowiednia pora :).
Szybka, pyszna zupa z pieczoną gęsią. Całą gęś można upiec na obiad a zupę przygotować z tego, co nam zostanie z wielkiego ptaka.
Składniki
- 125 g makaronu Czaniecki w kształcie ryżu,
- 1 l bulionu,
- 450 g mrożonego groszku,
- 4 liście zielonego jarmużu,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 serka mascarpone,
- 600-800 g pieczonej gęści (razem ze skórą),
- 1/2 pikantnej papryczki,
- 1/3 łyżeczki suszonej bazylii,
- 1/3 łyżeczka suszonego tymianku,
- sól i pieprz do smaku,
- 1 łyżka tłuszczu wytopionego z gęsi.
