Chyba wszyscy lubią pieczone ziemniaki. Są one doskonałym dodatkiem do obiadu. Pozwalają odetchnąć trochę od gotowanych ziemniaków, które tak często przygotowujemy.
Ziemniaki pieczone z parmezanem i czosnkiem to aromatyczna kompozycja, która sprawdzi się na dodatek do obiadu, ale również jako samodzielna przekąska. Są po prostu tak smaczne i chrupiące, że zajadać można się nimi nawet bez żadnych dodatków.
Jeśli zamierzamy przygotować je jako przekąskę, możemy pokroić je na frytki.
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 60 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka bazylii suszonej
- sól
- pieprz
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki parmezanu tartego
- pęczek szczypiorku
Przygotowanie
Zaczynamy od obrania i umycia ziemniaków. Następnie lekko go podgotowujemy przez 5 minut, aby szybciej się upiekły. Po odlaniu wody możemy przystąpić do przygotowania. Zaczynamy od wyłożenia blachy papierem do pieczenia, a następnie rozłożenia na niej ziemniaków, obok siebie, tak by na siebie nie nachodziły.
Następnie w szklance mieszamy wraz z oliwą przyprawy i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Pędzelkiem smarujemy wszystkie ziemniaki. Na koniec posypujemy je parmezanem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni Celsjusza.
Ziemniaki pieczemy ok. 40 minut, ale przed końcem na 5 minut włączamy termoobieg, aby zarumienić wierzch, tak by stały się jeszcze bardziej chrupiące.
Ziemniaki podajemy posypane świeżym posiekanym szczypiorkiem.
