Do przygotowania będziemy potrzebować:
- 1 pierś z kurczaka
- porcję makaronu tagliatelle
- kilkanaście pomidorków koktajlowych
- 2 duże garści świeżej rukoli
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 łyżeczki ziół prowansalskich
- sok z 1/3 cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek z dodatkiem bazylii
- sól i pieprz do smaku
1. Makaron gotujemy, wg. instrukcji na opakowaniu.
2. Mięso płuczemy, oczyszczamy z błon, osuszamy i kroimy w niewielką kosteczkę.
3. Kurczaka z obu stron oprószamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
4. Na rozgrzanej oliwie przez 5 minut podsmażamy mięso, po czym dodajemy sok z cytryny i smażymy przez kolejne 5 minut.
5. Następnie dorzucamy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i przeciśnięty przez praskę czosnek.
6. Całość podsmażamy przez kolejne 2-3 minuty.
7. Na końcu dodajemy odcedzony makaron oraz rukolę. Całość mieszamy na patelni i podajemy gorące.
Przed podaniem makaron skrapiamy jeszcze odrobiną bazyliowej oliwy.
SMACZNEGO! :)
