Dużo ludzi nie lubi podrobów, szkoda, bo żołądki z indyka można przygotować na wiele sposobów i są naprawdę dobre.
Składniki
- 1 kg żołądków z indyka
- 1 kg pieczarek
- 1 cebula
- 1 łyżka Vegety
- Olej do smażenia
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki chrzanu
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
- ½ szk śmietany 18%
- Sól
- pieprz
Sposób przygotowania
- Żołądki kroimy i usuwamy błonki, myjemy, zalewamy wodą i 15 minut obgotowujemy. Następnie odlewamy, ponownie zalewamy wodą i z dodatkiem Vegety gotujemy do miękkości.
- Cebule obieramy drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.
- Do cebuli dodajemy pokrojone plasterki pieczarki, doprawiamy pieprzem oraz solą.
- Pieczarki łączymy z żołądkami.
- Mąkę rozrabiamy z chrzanem, musztardą oraz śmietaną i zagęszczamy sos.
- Danie gotowe, podajemy z ziemniakami.
