Pyszne zrazy z mięsa wieprzowego z dodatkiem mozzarelli, która sprawia, że mięso jest soczyste, podane w młodej kapuście.
11 porcji
50 minut czasz przygotowania
Składniki
- 1 kg schabu
- 2 kulki mozzarelli
- Mąka do panierki
- Olej do smażenia
- 1 główka młodej kapusty
- 10 dag boczku wędzonego
- 1 marchew
- 1 cebula
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- ½ łyżeczki cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania
- Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w plastry i rozbijamy. Następnie doprawiamy pieprzem oraz solą i układamy po plasterku sera mozzarelli. Mięso zwijamy w roladki, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzany oleju.
- Cebulę obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy drobno pokrojona kapustę oraz obraną i startą na tarce o dużych oczach marchew. Podlewamy wodą.
- Boczek kroimy w drobną kostkę przesmażamy i łączymy z kapustą.
- Pod koniec gotowania doprawiamy octem, Vegetą, pieprzem oraz cukrem i zagęszczamy mąką rozrobioną w małej ilości wody. Chwilkę gotujemy i wykładamy na zrazy.
- Danie gotowe.
- Smacznego
