Burak jest popularny nie tylko w Polsce. My jednak, podobnie jak nasi wschodni sąsiedzi, jemy buraki głównie dla smaku, nie doceniamy ich zdrowotnych zalet. A to dzięki nim mamy lepszą odporność, wolniej się starzejemy i zapobiegamy wystąpieniu nowotworów. Miseczka zupy buraczkowej to miseczka pełna zdrowia. Przygotowanie jej zajmuje naprawdę nie wiele czasu i można ją przygotować o każdej porze roku. W naszym domu dość często gości na stole, bo wszyscy ją uwielbiają. Spróbujcie koniecznie.
Składniki
- 3 litry bulionu warzywnego
- 4 duże buraki
- 6 średnich ziemniaków
- 1 średnia marchewka
- 1 mała pietruszka
- ½ pora
- ¼ korzenia selera
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 duży pęczek koperku
- 3 łyżki soku z cytryny
- pieprz czarny
- sól
