Zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa przywędrowała do nas z Węgier. Dzięki mięsu, które jest podstawowym składnikiem tego dania, jest ono bardzo sycące. Świetnie smakuje ze świeżym pieczywem. Jest też aromatyczna, a trochę ostrości sprawia, że świetnie rozgrzewa.

Składniki

• 2 -3 cebule
• 1 kg łopatki wieprzowej lub szynki wieprzowej
• 1 łyżeczka kminku
• 2 suszone papryczki chili
• 3 – 4 ziemniaki
• 5 ząbków czosnku
• 1 litr rosołu, ewentualnie może być z kostki
• 300 – 400 ml wody
• 1 łyżka smalcu lub 1 łyżka oleju
• 3 liście laurowe
• 4 obrane ze skórki świeże pomidory lub 1 puszka pomidorów
• 1 łyżka majeranku
• 3 czerwone papryki
• 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
• można dodać trochę pieczarek
• sól i pieprz do smaku