W tym roku po raz pierwszy zasiałam pasternak. Było bardzo sucho ale trochę go urosło. Pasternak często w przyprawach zastępuje pietruszkę jest jednak mało aromatyczny. Jak spróbowałam go na surowo to wydawał mi się właściwie bez smaku i bałam się, że moja zupka nie będzie miała żadnego smaku. Jednak pasternak pod wpływem temperatury zaczął wydzielać delikatny zapach i w sumie wyszła bardzo smaczna zupka o delikatnym smaku pietruszkowym.
Składniki:
- 600 g obranego pasternaku
- 200 g obranych ziemniaków
- 1 cebula
- 2 łyżki masła klarowanego
- ok 1,7 l bulionu ( u mnie mięso-warzywny)
- kawałek cienkiej wiejskiej kiełbaski
- natka pietruszki do posypania
