Zupa z brukselką – lekka i pożywna

Zupa z brukselką, ziemniakami i porem jest bardzo smaczna, a także błyskawiczna i prosta do zrobienia. Chociaż jest lekka i zawiera niewiele kalorii, to jednak zapewnia uczucie sytości na długo.

Składniki

• około litr bulionu drobiowego lub warzywnego
• około 450 g brukselki (świeża lub mrożona)
• duża marchew
• por
• 3 ziemniaki
• 2 łyżki masła
• sól
• pieprz
• kolendra (liście)
• pietruszka