Żurek tradycyjny wielkanocny z białą kiełbasą i jajkiem.
Składniki
- 40-50 dag wędzonki lub boczku wędzonego ( najlepiej pół na pół )
- 3-4 pętka białej kiełbasy
- 1 większa marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- listek laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- pół łyżeczki majeranku
- sól
- 0,5 litra zakwasu na żurek
- 2,5 – 3 litry wody
- 2 łyżki śmietany 18 lub 12%
