Gdy będziesz następnym razem gotować ryż wykorzystaj ten trik, a zmniejszysz jego kaloryczność o połowę. Ryż jest często wybieranym dodatkiem do obiadu przez osoby na diecie. Zamiast ziemniaków czy makaronów do sosów i dań mięsnych przygotowujemy sobie ryż.
Niestety biały ryż w przeciwieństwie do ryżu brązowego ma wysoki indeks glikemiczny. Nie jest również tak bardzo dietetyczny jak nam się wydaje. Dlatego jeśli go jemy możemy wykorzystać ten trik i zmniejszyć jego kaloryczność o połowę. Oprócz tego ryż biały ma mało substancji odżywczych i minerałów. Dlatego jeśli jesteście na diecie i ryż jest Waszym źródłem węglowodanów to lepiej przerzucić się na ryż brązowy czy dziki.
Zobacz również: Jak ugotować perfekcyjny ryż
Jak zmniejszyć kaloryczność ryżu
100 gram ryżu po ugotowaniu zawiera ok. 130kcal. Nie jest to oczywiście dużo, ale skoro już się odchudzamy i możemy sprawić, że ta sama porcja ryżu będzie miała o połowę mniej kalorii to bardzo fajnie. Tym sposobem możemy szybciej schudnąć, albo po prostu zjeść więcej ryżu jeśli czujemy głód.
Do wody, w której gotujesz ryż dodaj olej kokosowy nierafinowany. Wystarczy 1 łyżeczka oleju kokosowego na 1/2 szklanki ryżu. Oczywiście ryż gotujemy jak zawsze, ale trzeba pamiętać o tym by po ostudzeniu go włożyć go do lodówki. Dopiero teraz możemy go wyjąć i ponownie podgrzać oraz zjeść.
Oto krótka ściąga jak długo gotować dany rodzaj ryżu aby wyszedł idealnie. Biały ryż oczywiście gotuje się najszybciej.
Dlaczego to działa?
Dzieje się tak dlatego, że ryz zawiera dwa rodzaje skrobi. Jedna przyswaja się wolno, druga szybko. Problemem jest ta druga i to ona też podwyższa białemu ryżowi IG. Dlatego jest ona zamieniana przez nasz organizm w tkankę tłuszczową i nie daje nam efektywnej energii przez długi czas. Stosując tę metodę tak naprawdę po części tę szybko przyswajalną skrobię uodparniamy i sprawiamy, że będzie przyswajać się dłużej.
Dlatego nie tylko zjemy mniej kalorii, ale nasz posiłek będzie bardziej efektywny. Oznacza to, że energia oddawana przez niego będzie stopniowo i starczy nam na dłużej. Jednocześnie wpływa to na to, że czujemy się lepiej i czujemy się najedzeni przez dłuższy okres czasu więc nie sięgniemy tak szybko po kolejną przekąskę.
ZOBACZ RÓWNIEŻ: Jak podgrzać ryż
