Chleb pszenno-żytni na drożdżach

Domowy chlebek z chrupiącą skórką i aromatyczną czarnuszką. Dzięki dodatkowi ziemniaków, chleb bardzo długo zachowuje swoją świeżość.

Składniki:

• 400g mąki pszennej typ 650
• 100g mąki żytniej razowej typ 2000
• 100g słonecznika
• 250-300ml ciepłej wody
• 10g soli
• jeden duży, ugotowany i rozgnieciony ziemniak
• 30g świeżych drożdży
• łyżeczka cukru