Jeden ze świetnych przepisów Piotrka Ogińskiego, nie wiem dlaczego dopiero na niego wpadłam. Bomba cebulowa to świetna przekąska na imprezę o wyjątkowym smaku. Jest również prosta w przygotowaniu i wszystkich z pewnością zaskoczy :)
Składniki
- 2 duże cebule
- olej
Do panierki
- 400g mąki pszennej typ 500
- szczypta soli morskiej
- czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- pieprz cayenne
- 1 łyżeczka czosnku
- 2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
Ciasto
- 100ml mleka
- 100ml wody
- 1 jajko
Sos
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki słodkiego sosu chili
- szczypta papryki słodkiej
- szczypta soli
- sok z 1/3 limonki
Ps. próbowałam tego sosu, jest dobry, ale mi bardziej po prostu smakuje z sosem czosnkowym. Wiec zróbcie jak macie ochotę. Przepis na sos czosnkowy znajdziecie tutaj.
Przepis wideo
W skrócie to cebulę nacinamy, ale tak by się nie rozpadła. Mieszamy składniki do panierki i ciasta. Cebulę obtaczamy w panierce, a potem w cieście i jeszcze raz tak samo :) Na koniec smażymy na głębokim oleju i podajemy z sosem.
