Biszkopt to smaczne i proste ciasto, które przygotujemy z czterech składników. nadaje się jako spód do wielu późniejszych ciast czy do przekładańca. Można też go ozdobić i zjeść samego ze smakiem do kawy. Dzisiaj powiemy Wam jak go szybko przygotować.
Składniki
- 3/4 szklanki mąki tortowej
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki cukru
- 5 jajek
Przygotowanie
- Mąkę przesiewamy przez sitko
- Oddzielamy żółtka od białek
- Białka ubijamy na sztywno, a pod koniec powoli dodajemy do nich cukier
- Do sztywnej piany dodajemy żółtka i dalej ubijamy
- Teraz stopniowo do masy dodajemy mąki i mieszamy
- Ciasto przelewamy do formy do pieczenia
- Pieczemy w 170 stopniach Celsjusza przez 40 minut (nie włączamy termoobiegu, jedynie grzałkę górną i dolną)
- Po ostudzeniu możemy wyjąć biszkopt z formy
Pamiętaj, że masę należy włożyć do wcześniej nagrzanego piekarnika, a podczas pieczenia już go nie otwieramy. Po wyjęciu ciasta z piekarnika uderz blachą energicznie o blat, to uwolni pęcherzyki powietrza. Jeśli papier do pieczenia wyłożysz tylko na dnie, to ciasto przyklei się do boków, a dzięki temu nie opadnie.
