Cappuccino to bardzo popularny napój kawowy. W ciągu ostatnich kilku lat stało się ono bardzo popularne w USA i większość ludzi sądzi, że jest to nowy rodzaj kawy. Prawda jest jednak taka, że cappuccino jest przygotowywane w Europie już od ponad stu lat.
Cappuccino zaczęto przyrządzać mniej więcej na początku XX wieku, kiedy to wynaleziono ciśnieniowe ekspresy do kawy. Włosi jako pierwsi zaczęli doprawiać espresso mlekiem, a na wzrost popularności takiego napoju nie trzeba było długo czekać. Smakosze cappuccino docenią finezję dzisiejszego deseru. Delikatny biszkopt, pyszny krem śmietankowy i lekka jak piórko masa o pełnym, kawowym smaku. Ciasto z pewnością posmakuje nie tylko smakoszom małej czarnej!
Składniki
Biszkopt
- 5 jajek
- 100 g mąki tortowej
- 35 g mąki ziemniaczanej
- 160 g cukru
- szczypta soli
Krem budyniowy
- 625 ml mleka 3,2%
- 200 g masła
- 2 budynie śmietankowe
- 80 g cukru
- 2-3 łyżki spirytusu
Masa kawowa
- 500 ml mleka 3,2%
- 7 łyżek kawy cappuccino (proszku)
- 2 torebki śmietanki „Śnieżka”
- 5 płaskich łyżek żelatyny
- ¼ szklanki wody
Poncz
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- 100 ml gorącej wody
- 2 łyżki spirytusu
Dodatkowo
- 1 łyżka ciemnego kakao
