Sernik to popularny i ponadczasowy deser. Polskie serniki znane i lubiane są jednak nie tylko w naszym kraju. Może o tym świadczyć fakt, że przepis na sernik krakowski – nazywany również sernikiem z kratką, znalazł się w jednej z książek kulinarnych jednego z najsłynniejszych cukierników świata – Pierre’a Hermé.
Przepisów na serniki jest tyle, ile gospodyń. Różnią się konsystencją jak i dodatkami. Dziś polecam Wam klasyczny, waniliowy sernik z białą czekoladą. Delikatny, kremowy, cudownie pachnący wanilią.
Składniki
Spód
- 300 g ciastek zbożowych *
- 60 g masła
- 3 łyżeczki ciemnego kakao
Masa serowa
- 1 kg sera wiaderkowego
- 180 g cukru pudru
- 200 g gęstej śmietany 18%
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki
- 2½ łyżki budyniu waniliowego
- 2 laski wanilii
Polewa czekoladowa
- 200 g białej czekolady
- 180 g masła
