Klasyka polskiej kuchni – tradycyjne gołąbki z mięsem mielonym i ryżem, zawinięte w liście kapusty i polane sosem pomidorowym. Można spotkać także gołąbki z kapusty włoskiej, pieczone w piekarniku, gotowane bez sosu, czy oszukane.
Gołąbki to danie, które niewątpliwie wszyscy chętnie zajadają. Jednak nie każdy chętnie je robi, gdyż są pracochłonne. Warto jednak od czasu do czasu zrobić przyjemność sobie i bliskim, którzy z pewnością ucieszą się z takiego obiadu.
Składniki
- 700 g mięsa mielonego wieprzowego
- 100 g ryżu
- 1 duża główka kapusty
- 2 jajka
- czarny pieprz
- sól
Sos pomidorowy
- 3 litry bulionu mięsnego
- 200 g koncentratu pomidorowego 30%
- 5 listków laurowych
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka majeranku
- 3 łyżki mąki
- ½ łyżeczki cukru
- pieprz czarny
- sól
