Mięso w połączeniu z owocami ma tyle samo zwolenników, co przeciwników. Ja i moja druga połowa na szczęście należymy do tej pierwszej grupy ludzi i często na naszym stole pojawiają się dania, czy sałatki z sezonowymi owocami.
Dziś zaszalałam z morelami i finalnie powstało bardzo ciekawe i pyszne danie. Delikatny kurczak marynowany w aromatycznych przyprawach świetnie komponuje się z wytrawnym, słodko – kwaśnym sosem morelowym z nutą chilli. Lekko, zdrowo, sezonowo! Zachęcam Was do łączenia owoców z mięsem – taka kombinacja smaków może dostarczyć Wam zupełnie nowych, nieznanych dotąd wrażeń kulinarnych. Warto się o tym przekonać!
Składniki
- 2 filety z kurczaka
- 3 łyżki soku pomarańczowego *
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka sosu teriyaki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- ½ łyżeczki czosnku suszonego
- ½ łyżeczki cząbru suszonego
- ½ łyżeczki estragonu
- ⅓ łyżeczki ostrej papryki
Sos morelowy
- 600 g moreli
- 120 ml soku pomarańczowego *
- 1-2 łyżki miodu prawdziwego
- 1 łyżka masła
- 1 szalotka
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki sosu teriyaki
- 1 płaska łyżeczka mąki kukurydzianej **
- ½ łyżeczki płatków chili
- ½ łyżeczki estragonu
- ½ łyżeczki cząbru
- pieprz biały
- sól
