Zabieram Was do Włoch, gdzie w promieniach gorącego słońca, hałasują cykady. Malownicze krajobrazy współgrają z dobrym winem i wspaniałą kuchnią. Lazania jest jedną z symbolicznych potraw włoskiej kuchni, znana i przez wielu lubiana. Dziś trochę w innej odsłonie, w prostszej i szybszej wersji bez zapiekania. Zapraszam Was na sycącą i pyszną zupę, pachnącą włoską bazylią i parmezanem.
Składniki
- 500 g mięsa mielonego wołowego
- 400 ml bulionu drobiowego
- 250 g makaronu tripoline *
- 500 g passaty pomidorowej
- 140 g koncentratu pomidorowego
- 1 duża marchewka
- ½ łyżeczki ostrej pasty paprykowej **
- 2 łyżki startego grana padano
- 1 duża cebula
- 4 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki suszonego majeranku
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- 3 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- ½ łyżeczki cukru
- 3 łyżki oliwy
- pieprz czarny
- sól
Dodatkowo
- 150 g grana padano
- 125 g mozzarelli
- kilka listków świeżej bazylii
