Burrito meksykańskie, te które znamy i lubimy, jest inspirowane nie tyle kuchnią Meksyku, a kuchnią teksańską (tzw. Tex-Mex), która powstała z połączenia tradycji kulinarnych z Meksyku i południowego USA. W przepisie poniżej pokażę Wam jak zrobić dietetyczne burrito, które nie tylko zachowuje smak i aromat klasycznego przepisu, ale jest też zdrowsze.
Składniki
SKŁADNIKI BURRITO
- 250 g mięsa mielonego (ja użyłam wołowego)
- 1 czerwona papryka
- garść czarnych oliwek
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 250 g przecieru pomidorowego (całe opakowanie)
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- papryka słodka, chili, sól, pieprz, bazylia, oregano, kolendra
- oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka cukru brązowego
SKŁADNIKI CIASTO
- 2 jajka
- 100 g płatków owsianych (1 szklanka)
- 150 g jogurtu naturalnego gęstego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
