Proste babeczki brzoskiwniowe

Zapraszam na proste i szybkie, a jednocześnie przepyszne babeczki brzoskwiniowe. Idealnie wilgotne i długo zachowujące świeżość. Letniego charakteru dodaje im olej kokosowy :)

Składniki

• 225 g (1,5 szklanki) mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g (pół szklanki) cukru
• 90 g oleju kokosowego – lekko podgrzanego aby był płynny
• 150 g dżemu brzoskwiniowego niskosłodzonego
• 180 ml kefiru
• 2 duże jajka – użyłam rozmiar L