Czarna pomarańcza to połączenie czekolady z pomarańczą. Ciasto typu murzynek z dodatkiem konfitury pomarańczowej, przełożone masą z cząstkami pomarańczy, przygotowaną z serka mascarpone i śmietany kremówki, oblane gorzką czekoladą i posypane skórką pomarańczową.
Składniki
Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 2 jajka
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka mleka
- 250 g konfitury pomarańczowej
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 pomarańcze
Polewa:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka masła
- skórka z pomarańczy
