Przepis na gołąbki w papryce to sposób na szybki obiad. Jeśli macie ochotę na gołąbki, ale nie macie ochoty ich robić to ten przepis z pewnością przypadnie Wam do gustu. Nie trzeba tutaj parzyć kapusty, oddzielać liści i przy okazji się poparzyć. Wystarczy, że odkroicie czubek papryki i wydrążycie środek i połowa roboty za nami :)
Z podanych proporcji wyjdzie obiad dla sporej rodzinki lub obiad na kilka dni dla mniejszej liczby osób. Farszu powinno starczyć na ok. 12 większych papryk. Oczywiście możecie zmniejszyć ilość ryżo o połowę, tak jak i mięsa i zrobić mniej. My jednak lubimy zrobić ten obiad od razu na dwa dni. Idealnie sprawdza się to w weeekend. W sobotę robimy obiad, a na niedzielę jest już wtedy gotowy i można więcej czasu spędzić razem zamiast stania przy garach :)
Składniki
- 1,5 kg mięsa mielonego
- 4 woreczki ryżu
- 1 cebula
- 12 sporej wielkości papryk
- sól
- pieprz
- woda
- koncentrat pomidorowy
- śmietana
Przygotowanie
- Ugotuj ryż w woreczkach i odstaw do przestudzenia
- Następnie przełóż mięso mielone do miski i dodaj do niego ryż z woreczków
- Cebulkę posiekaj w drobną kostkę i dodaj do mięsa z ryżem
- Dopraw solą i pieprzem do smaku i wymieszaj tak jak na kotlety mielone
- Z papryk odkrój kapelusze i wydrąż środek
- Nafaszeruj papryki mięsem mielonym i ułóż w garnku obok siebie, dolej wody do połowy papryki
- Gotuj przez godzinę na małym ogniu pod przykryciem
- Po ugotowaniu gołąbków odlej dwie szklanki wywaru, dodaj do nich 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego i zabiel 3 łyżkami śmietany
- Gołąbki w papryce podajemy polane sosem pomidorowym
