Kolejna odsłona sernika bez sera, czyli kawowy keto sernik z kalafiora. Jest to następny pyszny deser z udziałem tego niesamowitego warzywa. Pachnący aromatem kawy i czekolady. Jest ciekawym połączeniem smaków, ale także konsystencji. Chrupiąca polewa zderza się w nim bowiem z gładką, kremową konsystencją masy sernikowej. Pychota!
Składniki
Spód
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1/4 szklanki oleju kokosowego rafinowanego
- 1/2 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej
- 1 łyżeczka kakao czubata; dobrej jakości (może być czarne kakao)
- 2 łyżki erytrytolu czubate
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek
Masa kawowa
- 400 g kalafiora świeżego lub mrożonego
- 80 g musu kokosowego
- 20 kropli stewii w płynie
- 2 łyżeczki żelatyny płaskie
- 3 g kawy instant najlepiej espresso
Polewa czekoladowa
- 50 g czekolady niskowęglowodanowej lub takiej o min. 85% kakao
- 2 łyżki oleju kokosowego rafinowanego
Przepis oraz więcej pomysłów na pyszne dania znajdziesz na moderncavegirl.pl
