KOTLETY Z KASZY JĘCZMIENNEJ Z BROKUŁEM

Wegetariańskie kotlety w wersji fit…. z kaszy jęczmiennej z dodatkiem brokuła oraz mozzarelli, pieczone w piekarniku.

Składniki

• 1 szklanka kaszy jęczmiennej
• 2 i 1/2 szklani wody
• 1 łyżeczka masła
• 1 brokuł (500 g)
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 125 g sera mozzarella
• 1 jajko
• 3-4 łyżki bułki tartej
• sól
• pieprz