Poznajcie przepis na likier kawowy, czyli świetne połączenie smaku dla każdego kawosza i jednocześnie fana procentowych trunków. Likier zazwyczaj zawiera od 23 do 45 procent alkoholu. Najpopularniejsze likiery jakie z pewnością znacie to advocaat (likier jajeczny) czy amaretto (likier migdałowy). Dzisiaj chcielibyśmy jednak zaproponować Wam coś trochę innego czyli likier o smaku kawowym. Smakuje naprawdę świetnie i idealnie sprawdza się jesienią i zimą delikatnie rozgrzewając nas podczas chłodnych wieczorów :)
Likier kawowy
Przygotowanie likieru kawowego jest niezwykle proste. Nawet jeśli jesteś osobą, która stroni od alkoholu, to kieliszek takiego likieru z pewnością Ci przypadnie do gustu. Ja osobiście bardzo rzadko piję alkohol, jedynie daję skusić się podczas wyjątkowych okazji. Czasami jednak nachodzi mnie ochota na likier. Być może zaszczepiła we mnie ją moja babcia, która zawsze w barku miała ajerkoniak i piła go gdy miała zbyt niskie ciśnienie. Dzisiaj z perspektywy czasu podejrzewam, że ciśnienie nie raz było tylko wymówką :) Likiery nazywane są kobiecym alkoholem i jest w tym trochę prawdy. Wszystko dzięki aromatowi, który ma często owocowy czy korzenny aromat. Nie jest to z pewnością typowy alkohol jak wódka czy whisky. Za nimi wszak nie przepadam, a likieru od czasu do czasu lubię się napić :)
Jeśli chodzi o likiery od owocowych zdecydowanie wolę zwykły ajerkoniak, czekoladowy, waniliowy czy właśnie kawowy aromat. Jeśli również podzielacie mój gust to zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu. Zobaczysz wtedy, że przygotowanie własnego likieru jest bardzo prostą czynnością, a wtedy już otworem stoi przed Tobą droga do stworzenia własnych ulubionych smakowych trunków :)
Składniki na likier kawowy
- puszka mleka skondensowanego (530g)
- 300 ml wódki
- 1/2 szklanki wody
- 5 łyżek kawy rozpuszczalnej
Przygotowanie
Zacznijmy od mleka skondensowanego bo chciałabym Wam przedstawić przepis na to jak je zrobić. Znajdziecie go na naszej stronie i w ten sposób możecie zrobić zarówno słodzone mleko zagęszczone, jak i takie bez cukru. To również bardzo prosta rzecz, w zasadzie polega to na odparowaniu z mleka wody. Oczywiście jeśli nie macie ochoty tracić na to czasu, to wystarczy kupić gotowe w puszce. Znajdziecie je w każdym sklepie.
Gdy masz już wszystkie składniki możesz przejść do przygotowania. Zaczynamy od zagotowania wody. Do kubka wsypujemy kawę i zalewamy ją gorącą wodą. Musi się rozpuścić, a następnie ostygnąć. Dlatego teraz zrób sobie chwilę przerwy bo do dalszych czynności przystąpimy dopiero gdy kawa rozpuszczalna będzie zimna.
Teraz przygotuj sobie blender. Wlej do niego kawę, następnie dodaj wódkę i mleko skondensowane. Musimy teraz ze sobą połączyć wszystkie składniki. Po wymieszaniu likieru przelewamy go do wcześniej wyparzonej butelki. Tak, to koniec :) Właśnie tyle czasu zajmuje zrobienie domowego likieru.
Polecam trzymać go w lodówce, a dzięki temu jego przydatność do spożycia będzie dłuższa. Przed nalaniem zawsze wstrząsam butelką, w sumie nie wiem czy jest to niezbędne, ale wydaje mi się, że wtedy jest smaczniejszy.
