Szukacie smacznego pomysłu na dietetyczne zastępstwo dla standardowych kotletów mielonych? Wypróbujcie przepis na kotlety z ciecierzycy, które nie tylko są dietetyczne, ale również bardzo smaczne. Ich przygotowanie jest proste. Zobaczcie jak je zrobić.
Ciecierzycę kupuję w słoikach. Dzięki temu czas przygotowania z niej każdego dania jest krótszy. Normalnie musielibyśmy namoczyć ją dzień wcześniej i zostawić na całą noc. Dlatego polecam Wam również kupić ciecierzycę w zalewie w słoiku.
Składnki
- 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
- pęczek natki pietruszki
- pieprz
- sól
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula biała
- 1 mała czerwona cebula
- 1 jajko
- 5 łyżek bułki tartej
Przygotowanie
Zacznijmy od ciecierzycy, którą musimy rozdrobnić. Możemy użyć do tego blendera. Następnie dodajemy do niej posiekaną natkę pietruszki, pieprz, sól, posiekaną cebulę, jajko i wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj też bułkę tartą.
Wymieszaj masę rękoma i sprawdź czy da się z niej uformować kotlety, które nie będą się rozpadać. Jeśli masa jest jeszcze zbyt rzadka wystarczy dodać więcej bułki tartej.
Następnie na patelni rozgrzewamy olej i smażymy uformowane kotleciki z ciecierzycy z obydwu stron do zarumienienia. Ciecierzyca była wcześniej ugotowana więc smażenie nie będzie trwało długo.
