Beef Wellington to danie tradycyjne dla kuchni brytyjskiej. Jest to nic innego jak kawałek wołowiny owinięty warstwą pasztetu lub farszu grzybowego i zamknięty w cieście francuskim, a następnie upieczony. Polecam spróbować :)
Składniki
- 1 kg polędwicy wołowej
- Świeży tymianek
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 żółtko
- 400 g grzybów (pieczarek, prawdziwków, kurek)
- 1 łyżka klarowanego masła
- Musztarda angielska lub dijon
- 150 g szynki długo dojrzewającej w plastrach (parmeńska lub szwarcwaldzka)
- sól
- pieprz
