
Racuchy drożdżowe jak pączki są łatwe do zrobienia, do ich smażenia nie trzeba zużyć litra oleju, jak w przypadku tradycyjnych pączków, a smakują bardzo podobnie. Racuszki wychodzą mięciutkie i puszyste. Nie są zbyt słodkie, dlatego świetnie smakują posmarowane domową konfiturą.
Składniki
- 50 g świeżych drożdży
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml mleka
- 100 g masła
- 2 jajka
- 50 g cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- łyżka wódki lub spirytusu
- olejek waniliowy (opcjonalnie)