Soczyste kotlety mielone z mięsa wieprzowego i z indyka przygotowane według tego przepisu są bardzo delikatne i mięciutkie w środku, z chrupiącą skórką na zewnątrz.
Składniki
- 400 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
- 400 g mięsa mielonego z indyka (zmieliłam udziec)
- niewielka bułka pszenna (np. kajzerka)
- woda do namoczenia bułki (może też być mleko)
- niewielka cebula lub pół dużej
- jajko
- ząbek czosnku
- około 1/4 szklanki zimnej wody
- około łyżeczka soli i pół łyżeczki pieprzu
- bułka tarta
- smalec do smażenia
