Moja propozycja na piątkowy obiad, trzeba trochę urozmaicać posiłki. Jajecznica w naleśniku, polecam.
Składnik na naleśniki:
- 1 szk. mąki pszennej
- Jajko
- Sól
- 3/4 szk. wody gazowanej
- 3/4 szk. mleka
Składniki na farsz:
- 2 jajka
- ½ papryki czerwonej
- Kawałek ogórka świeżego
- ½ pomidora
- Trochę szczypiorku
- Sól
- Pieprz
- 1 łyżeczka masła
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od farszu, jajka wbijamy do miski, dodajemy pokrojone w kostkę warzywa i posiekany szczypiorek oraz doprawiamy pieprzem i solą
- Smażymy na rozgrzanym masełku, odstawiamy na bok.
- Do miski wsypujemy mąkę, wbijamy jajko, solimy, wlewamy wodę i stopniowo mieszając łyżką mleko, uważając żeby nie zrobiły się grudki
- Ciasto wylewamy na patelnie lub na naleśnikarkę i smażymy naleśniki
- Na każdym naleśniku, na środku układamy farsz jajeczny i składamy ciasto w kopertki
- Przed podaniem można delikatnie rozgrzać w piekarniku pod przykryciem
- Smacznego
