Pyszne danie jednogarnkowe, warzywa, mięso co nam więcej potrzeba, żeby najeść się do syta.
Składniki
- 1 kg łopatki wieprzowej
- ½ kg ziemniaków
- 2 marchewki
- Cebula
- Papryka żółta
- Papryka czerwona
- Cukinia
- Papryczka chili
- 2 kostki rosołowe
- 3 listki laurowe
- Olej do smażenia
- 3 ziarna ziela angielskiego
- ½ kg pieczarek
- 200 ml przecieru pomidorowego
- 2 łyżki maki pszennej
- Sól
- Szczypta chili
- Pieprz
Sposób przygotowania
- Mięso kroimy w kostkę, solimy i prużymy na rozgrzanym oleju
- Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, marchew obieramy kroimy w słupki, solimy i zalewamy wodą, gotujemy
- Cebule obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju
- Do cebuli dodajemy pokrojone w paseczki papryczki, papryczkę chili oraz obraną i pokrojoną w paski cukinie, solimy
- Gdy ziemniaki są już prawie miękkie dodajemy kostki rosołowe, łączymy z warzywami, wrzucamy listki laurowe oraz ziele angielskie oraz mięso
- Pieczarki kroimy w plasterki i prużymy na rozgrzanym oleju, doprawiamy pieprzem oraz solą
- Grzyby po usmażeniu dodajemy do zupy, wlewamy przecier pomidorowy oraz zagęszczamy mąką rozrobioną w małej ilości wody, doprawiamy chili, chwilkę gotujemy
- Zupa gotowa
- Smacznego
