Kolejna pyszna i wakacyjna propozycja na keto ciasto. Tym razem jest to keto torcik straciatella z owocami. Mówię Wam – niebo w gębie!
Składniki
Biszkopt
- 3 jajka
- 1 białko jaja
- 3 łyżki erytrytolu
- 1 szczypta soli
- 35 g masła klarowanego lub rafinowanego oleju kokosowego
- 35 g mąki kokosowej
- 0,5 łyżeczki cream of tartar inaczej kamień winny lub kwaśny winian potasu (spulchniacz)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Krem straciatella
- 150 ml gęstego mleka kokosowego
- 2 łyżki erytrytolu
- 200 g jogurtu kokosowego
- 10 g żelatyny
- 10 kropli stewii w płynie
- 20 g czekolady gorzkiej 90% kakao; startej na małych oczkach lub rozdrobnionej w malakserze
Galaretka z owocami
- 60 g borówek
- 60 g malin
- 10 truskawek niewielkich
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej bez cukru
- 350 ml wody (50 ml wrzatku + 300 ml zimnej wody)
- 20 kropli stewii w płynie
Po przepis oraz inspiracje na inne pyszne niskowęglowodanowe propozycje zapraszam na moją stronę moderncavegirl.pl
