Wykorzystaj sezon na czereśnie i zrób przepyszny obiad na słodko w postaci knedli z czereśniami. Jest on bardzo prosty do zrobienia, a same knedle smakują wyśmienicie. Polecam podać je z bułką tartą na masełku lub śmietaną z cukrem.
Knedle z czereśniami
Czereśnie to owoce lata. Są bardzo smaczne, a do tego bogate w składniki odżywcze. Ich jedzenie ma więc również walory zdrowotne. Nie tylko dostarczą naszemu organizmowi witamin oraz minerałów, ale także zapobiegną powstawaniu zatorów czy obniżą poziom złego cholesterolu LDL.
Przygotowanie knedli z czereśniami jest bardzo proste. Jeśli robiliście już je z innymi sezonowymi owocami jak truskawki, to po prostu wystarczy zmienić nadzienie na czereśnie. Jeśli jednak nigdy nie robiliście knedli to tu znajdziecie przepis krok po kroku na knedle.
Składniki
- 1 szklanka mąki pszennej typ 500
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 250 g twarogu
- 1 jajko
- czereśnie
Do okraszenia
- 4 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki masła
Przygotowanie
Zacznij od umycia czereśni, a następnie usuń z nich pestki. Gdy czereśnie będą gotowe możemy przejść dalej.
Teraz czas na ciasto na knedle. Przygotuj miskę, a następnie wymieszaj w niej suche składniki. Gdy mąka i cukier wanilinowy będą już wymieszane, dodaj do nich twaróg oraz jajko i dokładnie zagnieć. Jeśli użyjesz twarogu zmielonego, będzie to łatwiejsze.
Z ciasta uformuj gruby wałek, a następnie pokrój go na równe plastry. Każdy plaster ciasta to jeden knedel.
Plasterek ciasta spłaszcz w rękach, a na środku połóż dwie czereśnie. Następnie zawiń brzegi i uformuj z niego kulkę. Knedle układam następnie na kuchennym ręczniku, aby nie przywarły do blatu.
Teraz musimy zagotować wodę. Wrzucamy knedle do wrzącej wody i gotujemy przez kilka minut, aż wypłyną na powierzchnię.
Knedle podajemy z zasmażką z bułki tartej na masełku. Pamiętaj, że knedle możesz też mrozić i ugotować je później. Najpierw musisz je ułożyć obok siebie w zamrażarce, a gdy już stwardnieją, możesz przełożyć je do jednego woreczka.
