Czebureki z mięsem

Czebureki – coś na kształt dużych smażonych pierogów z mięsnym nadzieniem. Palce lizać! Niesamowity przysmak wywodzący się z kuchni Tatarów krymskich. Może służyć za główne danie obiadowe, jak również przekąskę czy zaskakujący poczęstunek dla gości.

Składniki na ciasto:

• 250 ml wody
• 1 jajko
• 480 g mąki pszennej typ 650 (lub 450 czy 550)
• dodatkowo 80 g mąki do sparzenia
• półtorej łyżki oleju rzepakowego
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 3 łyżki wódki