Domowe masło jest bardzo proste w przygotowaniu. Zrobisz je ze zwykłej 36% śmietany, chociaż najlepsza byłaby wiejska tłusta śmietana. Jeśli jednak nie macie do niej dostępu, to wystarczy udać się do najbliższego sklepu i kupić kremówkę. Śmietana nie powinna być chudsza niż 30%.
Składniki
- 1 l śmietany 36%
- szczypta soli
Przygotowanie
Śmietanę umieść w lodówce. Powinna być schłodzona zanim zaczniemy przygotowywać masło.
Następnie przelewamy ją do miski. Dodajemy szczyptę soli i na wysokich obrotach ubijamy ją mikserem przez kwadrans. Na początku wyjdzie bita śmietana, ale ubijamy wtedy dalej. Po pewnym czasie zauważysz jak wytrąca się z niej masło, które ma żółty kolor.
Zbieramy masło, które ma żółty kolor i wkładamy je do osobnej miski, a następnie wygniatamy je dokładnie, aby stworzyć jednolitą masę. Nasze masło możemy uformować w dowolny kształt i trzymać w lodówce.
Płyn, który został w misce to maślanka. Również możemy ją do czegoś wykorzystać.
