Święta tuż, tuż, a na Święta no cóż, pyszne słodkie polędwiczki z pieczarkami, marchewkami, ananasami, podane z kopytkami lub ziemniakami.
Składniki
- 2 polędwiczki wieprzowe
- Olej do smażenia
- Sól
- Pieprz
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 kg pieczarek
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- Puszka ananasów
- 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 3 łyżki ketchupu pikantnego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka maki ziemniaczanej
Sposób przygotowania
- Polędwiczki wieprzowe myjemy, osuszamy, oczyszczamy z błonek i kroimy w plastry o grubości około 1 cm. Każdy kawałek mięsa delikatnie rozbijamy solimy i prużymy na rozgrzanym oleju do miękkości, można podlać wodą.
- Na drugiej patelni prużymy obraną, pokrojoną drobno cebulę. Do cebuli dodajemy obrane i pokrojone w słupki marchewki.
- Pieczarki kroimy w plasterki i dodajemy do warzyw, doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Pod koniec prużenia dodajemy pokrojone w słupki papryki.
- Następnie robimy sos, zalewę z ananasów przelewamy do naczynia, wlewamy sos sojowy, ocet, ketchup, miód i mieszamy. Sos łączymy z warzywami.
- Ananasa kroimy w kostkę, przekładamy do warzyw.
- Mąkę rozrabiamy w małej ilości wody i hartują wlewamy do sosu, 10 minut gotujemy.
- Na koniec warzywa łączymy z mięsem.
- Danie gotowe.
