Cukinia faszerowana mięsem mielonym to pomysł na ciekawy obiad lub po prostu przekąskę, którą możemy podać na ciepło podczas imprezy organizowanej w domu. Przygotowanie tego dania jest niezwykle proste. Użyjemy mięsa z indyka, a więc cała porcja nie będzie też zbyt kaloryczna. Oczywiście Wy możecie użyć swojego ulubionego rodzaju mięsa.
Składniki
- 2 cukinie
- 0.5 kg mięsa mielonego z indyka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- 1 szklanka tartego parmezanu
- keczup
- oliwa z oliwek
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania cukinii. Musimy ją umyć, a następnie kroimy ją w kawałki. Nie mogą być one zbyt krótkie. Mogą mieć 6-8 cm długości. Następnie wydrążamy je w środku, ale na dnie zostawiamy trochę cukinii, aby powstał taki „kubeczek”.
Cebulę kroimy w drobniutką kosteczkę. Dodajemy do mięsa mielonego. Do tego dodajemy wyciśnięty czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie mieszamy mięso mielone. Każdy kawałek cukinii smarujemy w na dnie keczupem, wrzucamy trochę tartego sera, a następnie faszerujemy mięsem mielonym.
Nafaszerowane kawałki cukinii układamy w naczyniu żaroodpornym do pieczenia. Smarujemy od góry oliwą z oliwek, posypujemy resztą tartego sera każda cukinię i pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez pół godziny.
Nasza faszerowana cukinia jest już gotowa do podania. Podajemy ją na ciepło, ale jako przekąska, gdy zdąży przestygnąć podczas imprezy, również smakuje dobrze.
