Dzisiaj przedstawimy Wam przepis na domowy hummus. Hummus to pasta wykonana z ciecierzycy. Charakterystyczna dla kuchni pochodzącej Bliskiego Wschodu. Hummus jest bardzo popularny również wśród wegetarian i wegan.
Hummus spożywać można na różne sposoby. Można smarować nim chlebki pita. Stanowi też dobry dodatek do innych dań. Hummus jest też bardzo prosty w przygotowaniu i szybki, jeśli użyjemy ciecierzycy ze słoika już wcześniej ugotowanej.
Składniki
- 400 g ciecierzycy gotowanej
- 2 łyżki pasty tahini
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki wody
- 2 ząbki czosnku
- sok z 1/2 cytryny
- sól
- pieprz
- kumin rzymski mielony
Przygotowanie
- Odlej ciecierzycę i przełóż do blendera
- Następnie dodaj resztę składników
- Szczyptę soli, pieprzu i kuminu rzymskiego
- Wszystkie składniki zblenduj ze sobą na jednolitą pastę
